¡Disfruta de estas deliciosas costillas de res a la barbacoa y comparte la receta con tus amigos para que también puedan disfrutarla!
Ingredientes:
1 rack de costillas de res
1 taza de salsa barbacoa (puedes usar la de tu preferencia)
2 cucharadas de azúcar morena
1 cucharada de pimentón ahumado
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones:
Prepara el adobo mezclando la salsa barbacoa, el azúcar morena, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra en un tazón.
Precalienta el horno a 180 °C.
Coloca el rack de costillas en una bandeja para hornear y cubre generosamente con el adobo por todos lados. Asegúrate de masajear el adobo para que las costillas queden bien cubiertas.
Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 2-3 horas, o hasta que las costillas estén tiernas y se separen fácilmente del hueso.
Para obtener un acabado más crujiente, retira el papel de aluminio durante los últimos 15-20 minutos de cocción y aumenta la temperatura del horno a 200 °C.
Una vez que las costillas estén listas, retíralas del horno y déjalas reposar durante unos minutos antes de cortarlas en porciones individuales.
Sirve las costillas de res a la barbacoa con tu guarnición favorita, como papas asadas, ensalada fresca o pan de maíz.
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